იმისათვის, რომ ლეკვი ჯანმრთელი და ლამაზი გაიზარდოს, საჭიროა მისი სწორად გამოკვება. საერთო დიეტის ნახევარზე მეტი ხორცი უნდა იყოს, რადგან ძაღლი ჯერ კიდევ მტაცებელია. მაგრამ მას სხვა პროდუქტებიც სჭირდება: ბოსტნეული, მწვანილი, რძის პროდუქტები და, რა თქმა უნდა, ბურღულეული. კვებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხორცით და ბოსტნეულით მოხარშული ფაფა.
Ეს აუცილებელია
- - ხორცის პროდუქტები;
- - ბურღულეული;
- - ბოსტნეული;
- - კარაქი;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ხორცი ან სუბპროდუქტები და კარგად ჩამოიბანეთ. ლეკვების გამოსაკვებად არ უნდა გამოიყენოთ ღორის ხორცი. ეს არის ძალიან ზეთოვანი. აუცილებლად ამოიღეთ ყველა პატარა ძვალი და მათი ფრაგმენტები, რომ ლეკვმა არ დააზიანოს კუჭი. თუ სუბპროდუქტებს იყენებთ, მაშინ წაიღეთ 1,5 ჯერ მეტი ვიდრე ხორცი, რადგან მათ სხეულისათვის ნაკლები მნიშვნელობა აქვთ. ხორცპროდუქტებს დაასხით წყალი და ადუღეთ, შემდეგ ამოიღეთ ბულიონი და კარგად აადუღეთ. ნახარში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა იოდირებული მარილი. ქვეპროდუქტები იხარშება ხორცზე ნახევარზე მეტი.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ მარცვლეული: შვრიის ფაფა, ხორბალი, წიწიბურა, ქერი, ბრინჯი ან ფეტვი. მან უნდა შეადგინოს მთელი კერძის დაახლოებით ორმოცი პროცენტი. შვრიის ფაფა და ქერი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები, ასე რომ მათ აუცილებლად დაამატეთ სხვა სახელები. მთლიანი ხორბალი და მარგალიტის ქერი ძაღლების უმეტესობაში საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევას იწვევს, ამიტომ უმჯობესია არ მიეცეთ ისინი ლეკვს.
ნაბიჯი 3
ფაფის გაკეთება შეგიძლიათ ერთდროულად რამდენიმე სახის მარცვლეულისგან. მაგალითად, აიღეთ ერთი მეოთხედი ბრინჯი, ფეტვი, ქერი და წიწიბურა. დაამატეთ ისინი მდუღარე ბულიონში და დაფარეთ წყლით. ლეკვების ფაფა (და მოზრდილი ძაღლებისთვისაც) ორჯერ მეტხანს უნდა მოიხარშოს ვიდრე ადამიანებისთვის. ამიტომ, მეტი სითხე უნდა დაემატოს.
ნაბიჯი 4
სამზარეულოს დასასრულს, ფაფას რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დაუმატეთ. ის შეიძლება შეიცვალოს კარაქის პატარა ნაჭრით, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რადგან კარაქმა შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა. როდესაც კერძი მზად იქნება, აიღეთ კოვზით: ფაფა მას ერთიანად უნდა დაეცეს და არ გადაწუროთ. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება საკვები ძაღლის შესაფერისი. თუ ფაფა თხელია, მოხარშეთ კიდევ ცოტათი.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ ახალი ბოსტნეული ცალკე ქვაბში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო, ჭარხალი, გოგრა, ან რეპლი. დაამატეთ ისინი უკვე მოხარშულ ფაფაში. იქვე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი: კამა, ოხრახუში, კოინტრო, ისპანახი ან სტაფილოს ტოპები. შემდეგ საჭიროა ყველა პროდუქტის შერევა, გაგრილება და მხოლოდ ამის შემდეგ მიეცეს ძაღლს.
