ქათამი არამარტო ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ფრინველი, არამედ ყველაზე იდუმალიცაა. საკმარისია გავიხსენოთ ქათმისა და კვერცხის პირველობის საკითხი, რომელიც ყველას დიდი ხნის განმავლობაში ტანჯავდა. არა მხოლოდ ეს აწუხებს კვერცხუჯრედების წარმოების პროცესის მკვლევარებს ქათმების კვერცხუჯრედებით, არამედ ამ ფრინველის ალქიმიურ შესაძლებლობებსაც.
ყველა ფრინველის სახეობაში ქალი კვერცხს დებს. ქათამი უდავოდ ჩიტია, ამიტომ იგი ვალდებულია კვერცხები დაადოს. აღმოჩნდა, რომ მამლი არც ისე საჭიროა ქათმის კვერცხის წარმოებისთვის. Chick შეიძლება კარგად გააკეთოს მისი მონაწილეობის გარეშე, თუ ის ჯანმრთელია. შინაური ქათმის ორგანიზმში სასქესო უჯრედები მუდმივად ყალიბდება. თუ ჩიტი ინახება მშვიდ, კომფორტულ გარემოში, უზრუნველყოფილია სწორი კვებით და კარგი მოვლით, ეს უჯრედები სრულფასოვან კვერცხებად იქცევა. ზაფხულში ქათამს შეუძლია დღეში ერთი კვერცხის დადება, ხოლო ქათამს რომ ჰქონდეს წიწილა, ემბრიონების განაყოფიერებისთვის საჭიროა მამალი. საინტერესოა, რომ ერთ მოქმედებაში მამაკაცი ქათამს განაყოფიერებს 8-10 დღით ადრე. ასეთი კვერცხისგან თუ გაათბეთ და ჩვილი გამოჩეკილია, კვერცხი მთლიანად ფორმირდება ქათმის სხეულში 22-25 საათში, დაახლოებით დღეში. ამ რთულ საქმეში ყველაზე რთული გარსია. წარმოებიდან 16 საათში ქათამმა უნდა იპოვოს ამ ელემენტის 125 მილიგრამი საათში. მაგრამ მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ფრინველის სხეული შეიცავს მხოლოდ 25-30 მილიგრამ კალციუმს. სად იღებს მან ამდენი სამშენებლო მასალა კვერცხებისთვის? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, მკვლევარებმა ჩამოართვეს დიეტაში კალციუმის ფენების საკონტროლო ჯგუფი. მაგრამ ამ ფრინველების მიერ დადებული კვერცხის ნაჭუჭები არაფრით განსხვავდებოდა ქათმების მიერ, რომლებიც არ მონაწილეობდნენ ექსპერიმენტში და არ განიცდიან შემცირებულ დიეტას. აღმოჩნდება, რომ ქათმის სხეულში ალქიმიური პროცესები ხდება გადააკეთეთ ერთი ელემენტი მეორეში! საკვებ ნივთიერებების განსხვავებული ნაკადის მიღება, მისმა ქათამმა, მის სხეულში მომხდარი იდუმალი პროცესების შედეგად, წარმოქმნის მისთვის საჭირო კალციუმს. ეს არის ის სირთულეები, რაც ამ ფრინველმა უნდა გადალახოს, რომ საუზმეზე ახალი კვერცხები მოგაწოდოთ.
