რამდენიმე ადამიანი ვერ ხვდება "ბროილერის" შედარებით თანამედროვე კონცეფციას. ერთ დროს, ქათმის "ბუშის ფეხებმა" დიდი ხმა გაისმა და ბევრისთვის ამ ტერმინმა ასოცირდება მხოლოდ ქათამთან.
ხშირად სიტყვა "ბროილერი" უარყოფითად აღიქმება. ზოგი ადამიანი - მისი ამერიკული წარმოშობის გამო, სხვები სავარაუდო ზიანის გამო. ამასობაში, სხვადასხვა სახის ფრინველები ფართოდ იზრდება ამ მეთოდით ყველგან: ქათამი, იხვი, ბატი და ა.შ. თითოეული სახეობის კულტურა გარკვეულ სპეციფიკასთანაა დაკავშირებული, მაგრამ ასევე არსებობს საერთო წერტილები.
რა არის ბროილერი?
ბროილერის ჩიტები ძალიან განსხვავდებიან მათი რეგულარული კოლეგებისგან, თუნდაც გარეგნულად. ზოოტექნიკაში ეს ტერმინი გაგებულია როგორც ცხოველის გარკვეული კომბინაცია, რომელიც პასუხისმგებელია კუნთების აქტიურ განვითარებაზე. თვისებების ეს ნაკრები მიიღწევა შესაფერისი მწარმოებლების ხანგრძლივი შერჩევისა და შერჩევის გზით. სინამდვილეში, ეს არის ვიწროდ ორიენტირებული ევოლუციური პროცესი, რომელსაც აკონტროლებენ სპეციალისტები.
ეკოლოგიურად სუფთა პირობებში ფრინველის მოსაშენებლად, ბროილერის ხორცი უვნებელია და არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი ფრინველის ხორცისგან. სხვა საკითხია, რომ თანამედროვე მეცხოველეობა ხშირად ძალიან მკაცრად არის დროული და მრავალი საწარმო იყენებს მასტიმულირებელ საშუალებებს ან ჰორმონებს მასის წონის დასაჩქარებლად, რაც საბოლოოდ უარყოფითად აისახება მათ ჯანმრთელობაზე, ვინც მზა პროდუქტს მოიხმარს.
ბროილერის ბატები
მრავალი საუკუნის განმავლობაში ბატები ცხოვრობდნენ ადამიანების გვერდით, მაგრამ მათ ძირითადად მცირე მეურნეობები ზრდის. განვითარებისთვის, ამ ფრინველებს სჭირდებათ დიდი სივრცე (მინიმუმ ორასი კვადრატული მეტრი ერთზე), კარგი საძოვრები ბალახის სიჭარბით, პატარა ჭაობი ან ტბა და სუფთა წყალი სასმელის თასებში, რაც ყოველდღე უნდა შეიცვალოს.
ბროილერის ბატების აღზრდას აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ერთი მხრივ, საკვების ხარჯი შედარებით დაბალია, რადგან ბატი ბალახოვანი ფრინველია. მათ არ სჭირდებათ ცილის დანამატები და მათ სჭირდებათ ძალიან ცოტა მარცვლეული, როგორც ჩვეულებრივი დიეტის დამატება. მეორეს მხრივ, ასეთ ფრინველებთან კომუნიკაცია საჭიროებს გამოცდილებას და გამოცდილებას და ძალიან ძნელია საძოვრების კარგი ადგილის პოვნა, რაც აუცილებელია მზარდი ინდივიდებისთვის წონის მოსაპოვებლად.
Goslings სწრაფად იზრდება: ერთი კვირის ასაკიდან ისინი გაათავისუფლეს საძოვარზე. დაახლოებით იმავე ასაკში ისინი წყალს ეჩვევიან, ვინაიდან წყალსაცავში მიუწვდომლობა უარყოფითად აისახება ფრინველების ჯანმრთელობაზე და ხასიათზე. როდესაც ბროილერების კულტივაციას მიუახლოვდებით, უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გენეტიკას, რადგან სწორედ ის იძლევა გარანტიას მასის სწრაფ და ფართომასშტაბიან მომატებას ან ნაკლებობას.
