იმისათვის, რომ არ შეცდეთ ქათმის ჯიშის მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოებაში, უნდა იცოდეთ რომელი მათგანი უკეთესად ვითარდება კერძო ეზოში. არსებობს ჯიშები, რომლებიც კარგად მუშაობენ დახურულ ჯიშებშიც კი.
ქათამი დიდი ხანია პოპულარულია გლეხურ მეურნეობებში. ამ ფრინველის გამოყვანა წყვეტს ორ მნიშვნელოვან ამოცანას: მოსახლეობის ხორცისა და კვერცხის უზრუნველყოფას. ამიტომ, ქათმების ყველა ჯიში იყოფა სამ მთავარ კატეგორიად: ხორცი, ხორცი და კვერცხი და კვერცხი. ამ უკანასკნელთა შორის არის ისეთებიც, რომლებიც გამოირჩევიან კვერცხის უმაღლესი წარმოებით და ხშირად სპეციალურად გამოყვანილი არიან სელექციონერების მიერ ამ დავალების შესასრულებლად.
შიდა ჯიშისთვის კვერცხის ქათმების წამყვანი ჯიშები
თუ გსურთ შეიძინოთ საკუთარი მინი ფერმა, რომლის ძირითადი აქცენტი კვერცხის მიღებაა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ქათმებს. სწორედ ისინი გამოირჩევიან კვერცხის უმაღლესი წარმოებით. ამ ფრინველებს შორის რამდენიმე ჯიში გამოირჩევა, მაგრამ პრაქტიკამ აჩვენა, რომ არჩევანის გაკეთებისას ყურადღება უნდა გამახვილდეს მეცხოველეობის ორ მთავარ მიმართულებაზე: კერძო ეზოსთვის ან სამრეწველო წარმოებისთვის. ეს რეკომენდაცია გამოწვეულია იმით, რომ ზოგი ჯიში გარკვეულ პირობებში უკეთესად მოქმედებს, ზოგიერთში კი სხვა პირობებში. მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოების ქათმების (ფერმები, მეფრინველეობის ფერმები) დახურული მეცხოველეობისთვის რეკომენდებულია ჯიშების მიღება, რომლებიც კარგად იტანენ შეზღუდულ პირობებს: Tetra SL, Shaver 579, Isobraun და Loman Brown.
ქათამი მაღალი კვერცხის წარმოებით კერძო ეზოსთვის
მცირე გლეხური მეურნეობისთვის, საუკეთესო ქათამი შემდეგი ჯიშები იქნება: ადლერი, მოსკოვი, შავი, ზაგორსკაია, ლეღორნი, ყავისფერი, ორაგული, საიუბილეო. ეს ქათამი უპრეტენზიოა შესანახი, მათზე ზრუნვა მარტივია, ისინი გამოირჩევიან მშვიდობიანი ხასიათით, კარგი ქათმებით. საშუალოდ, ნებისმიერი სადედე ქათამი წელიწადში დაახლოებით 240 კვერცხუჯრედს იძლევა. ასევე არსებობს უფრო მაღალი მაჩვენებლები.
ის ფრინველები, რომლებიც აწარმოებენ თეთრ კვერცხებს, გამოირჩევიან კვერცხის საუკეთესო წარმოებით. მათ შორის ღირს ლეღორნის ქათმების ყურადღება. იგი სპეციალურად გამოყვანილია ამ ამოცანის შესასრულებლად. ამასთან, ბუნებით, ეს ფრინველები მოუსვენრად არიან, ამიტომ მათზე ზრუნვა საკმაოდ რთული იქნება, სანამ პატრონმა არ გაიგოს შინაური ცხოველების ქცევის ნიუანსი და არ დაუკავშირდეს მათ. ყავისფერი ჩიტები უფრო მშვიდია. ოდნავ დაბალი კვერცხუჯრედის წარმოების მიუხედავად, სელექციონერების უმრავლესობა მათ გამოყოფს.
ნებისმიერი სადედე ქათამი სიცოცხლის პირველი წლის განმავლობაში ქმნის კვერცხის მაქსიმალურ რაოდენობას. გარდა ამისა, იგი იწყებს წონის მატებას და მისი გადატანა ხდება მოხმარებული კატეგორიის კატეგორიაში ან ქათმის როლში დატოვება (თუ ჩიტს აქვს კვერცხების გამოჩეკვის ტენდენცია). ამიტომ გლეხურ მეურნეობებში ყოველ 2-3 წელიწადში ქათმების უმეტესი ნაწილი ჩანაცვლებულია ახლით.
