ამჟამად მსოფლიოში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიშებისა და განსაკუთრებით ძროხების ჯიშების „ექსპლუატაცია ხდება“. ისინი იყოფა რძისა და ხორცის სახით და ითვლება, რომ ყველაზე მეტი რძე შეიძლება აწარმოონ აიშირსი ძროხებმა, რომლებიც საკმაოდ გავრცელებულია ქვეყნის რეგიონებში მდებარე რუსეთის რეგიონებში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიშირის ძროხა მშვენივრად იტანს გარემოს შეცვლას და კარგად ეგუება ახალ პირობებს, არ არის ძალიან ახირებული უხეში ცხოველებისათვის. ერთი ცხოველის რძის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 5000 კგ რძეს, მაქსიმალური ცხიმის შემცველობა 4-4,2% წელიწადში, ხოლო საშუალო მაჩვენებელი ჩვეულებრივ დაფიქსირებულია 4500-4600 კილოგრამის დონეზე, საშუალო ცხიმის შემცველობა 3,5-3,8%.
ნაბიჯი 2
პირველად ამ ტიპის ძროხა ოფიციალურად დარეგისტრირდა 1862 წელს შოტლანდიის ქალაქ აირშირში. შემდეგ იგი საკმაოდ სწრაფად გავრცელდა ფინეთში, გერმანიასა და საფრანგეთში და ასევე შემოიტანეს აშშ-ში, კანადასა და ავსტრალიაში. მე -19 საუკუნის ბოლოდან აიშირის ჯიშმა სწრაფად დაიწყო პოპულარობა იმდროინდელ რუსეთის იმპერიაში.
ნაბიჯი 3
ახლა მეცხოველეობის ქარხნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ამგვარი ძროხების გაზრდაში, ლენინგრადის, იაროსლავის, მოსკოვის, ტულას, ვოლოგდას, ნოვგოროდისა და კიროვის რეგიონებში თანამედროვე რუსეთში, აგრეთვე კარელიაში, კრასნოდარის მხარეში და კომის რესპუბლიკაში. ამრიგად, რუსეთი მსოფლიოში მეორე ადგილზეა აიშირის ძროხების რაოდენობით. ეს დაახლოებით 90 ათასი ცხოველია, ანუ მთელ პლანეტაზე "აიშირების" მთლიანი რაოდენობის 2, 8%. ქვეყანა ამ მაჩვენებლით მხოლოდ ფინეთს ჩამორჩება: 140 ათასი აიშირი ძროხა.
ნაბიჯი 4
ამ სახეობის ცხოველის საშუალო წონა დაახლოებით 550-590 კილოგრამია. მისთვის ჩვეული ფერებია წითელი ან ჭრელი ლაქებიანი. ძროხის თავი ძალიან მსუბუქი და საკმაოდ ლამაზია, ხოლო რქები წვრილი და დიდია, თავდაპირველად ოდნავ გვერდზე და შემდეგ ზემოთ. მესაქონლეობის რქების ამგვარ სტრუქტურას ლირის მსგავსი ეწოდება. ცხოველების ზურგი საკმაოდ განიერი და სწორია, სხეული კი მოკლე. აიშირის ძროხის ძუძუმწოვარი ძალიან გამოხატულია რძის პირუტყვისთვის დამახასიათებელი ზომებით, თასის ფორმის. ძუძუს თავი ფართო, საშუალო ზომისაა.
ნაბიჯი 5
მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის დიდი პოპულარობა განპირობებულია მისი რძის მოსავლიანობის მუდმივობით, რაც, ბუნებრივია, ძალიან ფასობს სოფლის მეურნეობაში და რძის მრეწველობაში. გარდა ამისა, დაბალია სომატური უჯრედების შემცველობა ცხოველების რძეში. ძროხები ნაყოფიერია როგორც რძის მოსავლიანობის, ასევე შთამომავლობის მხრივ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი ძალიან მარტივად იკვებებიან და აქვთ აქტიური ტემპერამენტი.
