კალმახი ზოგადი სახელია მტკნარი წყლის თევზის რამდენიმე სახეობისთვის. ყველა მათგანი ორაგულის ოჯახს მიეკუთვნება. კალმახი ამ ოჯახის ყველაზე მრავალრიცხოვანი წარმომადგენელია. ისინი ამ ოჯახის 7 გვარში 3-ში იმყოფებიან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი ორაგულის ოჯახიდან, რომელსაც კალმახი მიეკუთვნება, ერთადერთია, ვინც ორაგულის ქვეპატრონს ქმნის. ნებისმიერ დროს, ნამდვილ გურმანებს თაყვანს სცემდნენ ორაგულს, როგორც დელიკატესს: სამეფო სუფრასთან ხშირად ემსახურებოდნენ ორაგულის კერძები, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, ნაცრისფერი და კალმახი, ზუთხის თევზის კერძებით. კალმახი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ორაგულის სახეობა, მთელ მსოფლიოში აფასებს არა მხოლოდ გემრიელი ხორცით, არამედ წითელი ხიზილალით.
ნაბიჯი 2
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, კალმახი, ორაგულთან ერთად, არის სხვადასხვა სახის თევზის კოლექტიური სახელი. უნდა აღინიშნოს, რომ კალმახის სახეობათა დამოუკიდებლობა ამჟამად ეჭვქვეშ დგება ამ სახეობების ერთმანეთთან უკიდურესი სიახლოვის გამო. მაგალითად, მდინარის (ნამდვილი) კალმახი ხშირად გაიგივებულია ტბის კალმახთან და ეს არის ორი განსხვავებული ტიპის კალმახი. კალმახის ზომები ასეთია: სხეულის სიგრძე არ აღემატება 1 მ-ს, ხოლო წონა არ აღემატება 20 კგ-ს. უმეტეს შემთხვევაში, კალმახი 25 სმ სიგრძისაა და 500 გრ.
ნაბიჯი 3
კალმახის სხეული გვერდებიდან ოდნავ გაბრტყელებულია, მჭიდი მოკლე და მოკვეთილია. ამ თევზის ყველა წარმომადგენლის ფერი ცვალებადია. როგორც წესი, მათი ზურგი შეღებილია ზეთისხილის მწვანედ, გვერდები კი მოყვითალო – მწვანე ფერისაა. ხშირად, კალმახის მხარეებს წითელი ან თეთრი ლაქები აქვს. კალმახის მუცელი მონაცრისფრო ფერისაა, ზოგჯერ სპილენძის ბრწყინავს. მენჯის ფარფლები ყვითელია, ხოლო ზურგის ფარფლები მორთულია წერტილებით. მამრობითი კალმახი განსხვავდება ქალისგან სხეულის უფრო მცირე ზომით, უფროსი თავით და დიდი რაოდენობით კბილებით.
ნაბიჯი 4
ორაგული, რომელსაც კალმახი ეკუთვნის, ცხოვრობს ატლანტისა და წყნარი ოკეანეების ჩრდილოეთ და საშუალო გრძედის მტკნარ წყლის ობიექტებში. ორაგული ანადრომული და მტკნარი წყლის თევზია: ისინი ცხოვრობენ ზღვებში, მაგრამ მტკნარ წყალში მიდიან და განაყოფიერებენ. საინტერესოა, რომ წყნარი ოკეანის ორაგული ხშირად იხდის ასეთ მოგზაურობას საკუთარი ცხოვრებით. ამ ოჯახის წარმომადგენლების ყველაზე დიდი კვერცხუჯრედი კამჩატკაა. საინტერესოა, რომ კალმახი ყველაზე მგრძნობიარე თევზია წყლის დაბინძურების მიმართ. ისინი ხშირად იყენებენ ჩამდინარე წყლების ფილტრაციის სისტემას: თუ წყალში ტოქსიკური ნივთიერება გამოჩნდება, კალმახი პირველი იღუპება.
ნაბიჯი 5
კალმახი და ორაგულის სხვა სახეობები ფასდება, როგორც კომერციული თევზი. მათი წარმოება ხორციელდება არა იმდენად გემრიელი ხორცის, რაც გემრიელია, არამედ ძვირადღირებული წითელი ხიზილალის გულისთვის. ამ ნიადაგზე ბრაკონიერობას საზღვარი არ აქვს! სწორედ ამიტომ, ორაგულის ზოგიერთი სახეობის პოპულაცია ამჟამად გადაშენების პირასაა. ამ თევზის ზოგიერთი სახეობა ჩამოთვლილია "წითელ წიგნში".
