უძველესი დროიდან მოყოლებული, ხალხს ძალიან სურდა სახლში იხვების გამოყვანა. შინაური იხვის თითქმის ყველა ჯიში წარმოიშვა ველური მერქნიდან, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. სხვადასხვა ჯიშები რუსეთში თანდათანობით შემოიტანეს.
საერთო ჯამში, არსებობს რამდენიმე სახის შინაური იხვის ჯიშები, რომლებიც შექმნილია ბუნებრივი შერჩევით. ეს არის ხორცი, ზოგადი და კვერცხის ჯიშები. საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში ისინი, ძირითადად, პირველი ორი ტიპის ფრინველებს ამრავლებენ. მთელ მსოფლიოში იხვის მრავალი ჯიშია. მათ შორის ასევე არსებობს ძველი სახეობები, რომლებიც ძალიან დიდი ხანია ცნობილია. ასევე არსებობს ახალგაზრდა, ახლახანს გამოყვანილი ჯიშები. მაგრამ რუსეთის ტერიტორიაზე, ყველაზე გავრცელებულია: პეკინის იხვი, მუშკის იხვი და ასევე მოლი.
პეკინის იხვი
იხვები, რომლებიც ჩინეთში სამას წელზე მეტი ხნის წინ გამოიყვანეს, ძალიან გავრცელებული ხორცის ტიპად ითვლება. პეკინის იხვს აქვს განიერი და ოდნავ მოგრძო სხეული, ამოზნექილი მკერდი და შესამჩნევად აწეული კუდი. მაგრამ ამ ჯიშის ფრთები მჭიდროდ ჯდება სხეულზე. პეკინის იხვი გამოირჩევა საინტერესო კრემისებრი თეთრი ბუმბულით. ამავე დროს, თათებს აქვს ნარინჯისფერი-წითელი ფერი. ამ ჯიშის დრაკების ცოცხალი წონა ჩვეულებრივ 4 კგ-ს შეადგენს. ქალის წონა 500 გრ-ით ნაკლებია. სხვათა შორის, პეკინის იხვის დაბადებიდან უკვე შვიდი კვირის შემდეგ, ისინი 3 კილოგრამს აღწევენ.
მოსკოვის იხვი
ეს ჯიში ხორცისა და ხორცის ტიპს მიეკუთვნება. იგი პირველად გამოიტანეს ლათინურ ამერიკაში. ამ ჯიშის იხვები კარგად გაიდგამს ფესვებს რუსეთის ტერიტორიაზე. გარეგნულად, ისინი განსხვავდებიან სხვა სახეობების წარმომადგენლებისგან მოგრძო სხეულითა და ძლიერი გრძელი ფრთებით. მუშკიან იხვს თავზე დიდი რაოდენობით აქვს მოწითალო-მოწითალო ფერის მეჭეჭები.
მუშკის იხვების ჭრელი ბუმბული მოიცავს თითქმის ყველა ფერს: თეთრიდან შავამდე, ბევრი ჩრდილით. ამ ჯიშის დრაიკები ჩვეულებრივ 5 კგ-ს იწონის. ხოლო იხვის წონა არ აღემატება 2,5 კგ-ს. მოსკოვის იხვებს ძალიან გემრიელი და ნაზი ხორცი აქვთ. სხვათა შორის, ეს ჯიში რუსეთში გერმანიიდან ჩამოიყვანეს გასული საუკუნის 80-იან წლებში.
იხვის მოლარდი
რაც შეეხება Mulard იხვი, ეს ჯიში განვითარდა საფრანგეთში პეკინის იხვებისა და მუშკის იხვების გადაკვეთით. ეს შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ხორცის ტიპი. სხვათა შორის, Mulard იხვები შესანიშნავია კერძო ფერმებში გამრავლებისთვის. ისინი გამოირჩევიან ცოცხალი წონის სწრაფი ზრდით. დაახლოებით 3 თვის გასუქების დროს დრაიკის წონამ შეიძლება მიაღწიოს 4 კგ-ს. მომავალში, ის შეიძლება 7 კგ-მდე გაიზარდოს. სინამდვილეში, მულარდამ გააერთიანა მუშკისა და პეკინის შინაური იხვების საუკეთესო თვისებები. იმავე საკვებით, როგორც ზემოთ მოყვანილი ჯიშები, ბევრად მეტი ხორცის მიღება შეიძლება მოლერისგან.
