არსებობს მოსაზრება, რომ ფრინველის ფერმებში ქათმების ელვისებური ზრდა არის ჰორმონებით, ანტიბიოტიკებით და უამრავი სხვა ნივთიერებებით კვების შედეგი, რომლებიც არ გამოდგება ადამიანისთვის. მართალია ეს და შესაძლებელია თუ არა მაღაზიაში ნაყიდი ქათმის ჭამა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე?
სწრაფი ზრდა
რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ ქათამი 45 დღის ასაკში გაიზარდოს ჩვეულებრივი ქათმის გვამის ზომაზე, მარტივი მარცვლეულით ან ქატოთი კვება არ იქნება საკმარისი. ამასთან, არ უნდა იფიქროს, რომ თუ ფრინველის ქარხანა უფრო სწრაფად იზრდება, ვიდრე ბებიას სოფელში, მიზეზი მხოლოდ ჰორმონებსა და ანტიბიოტიკებშია, რომლებიც ზრდის პროვოცირებას ახდენს.
ფაქტია, რომ ფრინველის ხორცის სამრეწველო კულტივირებისთვის გამოიყენება ხორცი, სპეციალური ჯიშები და ჯვრები, რომელთა გენეტიკაში უკვე ჩამოყალიბებულია სწრაფი ზრდა და კუნთების ზრდის მაღალი ტემპი. ფრინველის მოშენების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტი წარმოებაში არის საკვების ცხოველურ ცილად გადაქცევის შესაძლებლობა. მარტივად რომ ვთქვათ, ასეთი ფრინველი უფრო მეტ საკვებს მოითხოვს, რომ დიდი და მძიმე გახდეს. ეს არის საწარმოებში ბროილერების ასეთი სწრაფი ზრდის მთავარი საიდუმლო.
დიეტის საფუძველი
ფრინველებს სუფთა მარცვლეულით ფრინველების ფერმებში ნამდვილად არავინ კვებავს. მაგრამ არ იფიქროთ, რომ ეს უარყოფითი ფაქტორია. ფაქტია, რომ ბროილერებს სჭირდებათ სპეციალური დიეტა სწრაფი ზრდისა და გაწონასწორებული ხორცის შემადგენლობისთვის. ერთი მარცვალი, თუნდაც უმაღლესი ხარისხის, არ შეუძლია უზრუნველყოს იგი. ამიტომ, მსხვილ სამრეწველო საწარმოებში ფრინველები იკვებებიან მზა საკვებით. ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია და ნაკლებ შრომას მოითხოვს. გარდა ამისა, ფრინველისთვის საჭირო ყველა ნივთიერება უკვე შეიცავს ასეთ საკვებს და ბროილერები უბრალოდ ვერ შეძლებენ აირჩიონ ერთი რამ და არ ჭამონ სხვა კომპონენტი. ეს ბევრად უფრო ადვილია იდეალური დიეტის დაცვა.
სხვადასხვა პროპორციით ბროილერის საკვების შემადგენლობა შეიცავს ფრინველის სრულიად ბუნებრივ და ნაცნობ ინგრედიენტებს: სიმინდი, ხორბალი, მზესუმზირის და სოიოს კვება, ძვლის ფქვილი, საკვების საფუარი, ცხიმი, ასევე მარილი, ცარცი და ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი. ზოგადად, ყველაფერი, რითაც ფრინველი იკვებება კერძო მეურნეობებში, მხოლოდ დაფქულია და ხმება.
მედიკამენტები და მავნე ნივთიერებები
აღსანიშნავია, რომ უბრალოდ შეუძლებელია ფრინველის მოყვანა დიდი ფრინველის კომპლექსის მასშტაბით მედიკამენტების გამოყენების გარეშე. დაავადებებისა და ეპიდემიების თავიდან ასაცილებლად მეფრინველეობის ფერმები რეგულარულად აცრიან პირუტყვს. თუ მაღაზიიდან ბროილერს ყიდულობთ, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ყველა პროდუქტი ექვემდებარება ვეტერინარულ კონტროლს, სანამ გაიგზავნება დახლზე. ანალიზის დროს ექსპერტები ამოწმებენ ადამიანისთვის მავნე ნივთიერებების ან ჩვენს ქვეყანაში გამოყენებაზე აკრძალული პრეპარატების ნარჩენების არსებობას.
