მე -17 საუკუნის დასაწყისში მოშინაურებული იყო რამდენიმე ფრინველის, იხვი. ერთ-ერთ მონახაზში მყოფი ბერები თავდაპირველად უბრალოდ აჭმევდნენ გარეულ ფრინველებს, შემდეგ კი ისწავლეს მათი გამრავლება, თუმცა ისინი იხვებს მხოლოდ წყალზე ინახავდნენ, რადგან ჩიტი შესანიშნავად ცურავს.
იხვები საშუალო და შედარებით პატარა ფრინველები არიან. იხვების რიგი მოიცავს ფრინველთა რამდენიმე გვარს, ეს შეიძლება იყოს მერგანსერები, მდინარის იხვები, თეთრთავიანი იხვი ან კიდევ 100-მდე სახეობა. ეს ფრინველები ორივე გარეული არიან - მათ ეწოდება მალარდი და შინაური - თვითონ დრაივები და იხვები.
იხვები ადამიანმა უძველესი დროიდან გამოყვანილიყო ხორცისა და კვერცხისთვის, ბუმბულს იყენებენ ბალიშების, ლეიბებისა და საბნების შემავსებლის დასამზადებლად და ასევე იყენებენ მრავალ სამოსში.
ხმელეთზე, წყალსა და ჰაერში
ცნობილია, რომ ბევრ ფრინველს შეუძლია დაეშვას წყალზე და გარკვეული დროც კი დახარჯოს მასზე, ჰაერის ტომრის წყალობით, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მათ სპეციფიკურ სიმძიმას. მაგრამ არსებობენ ჩიტები, რომელთა სიცოცხლე პირდაპირ წყალთან არის დაკავშირებული, რომელსაც იხვები ეკუთვნიან. ამ მხრივ, მათ შეიმუშავეს ფიზიოლოგიური ადაპტაციები ცურვისა და თუნდაც მყვინთავებისთვის.
მსუქანი საიდუმლო
იხვების სხეული გარკვეულწილად გაბრტყელებულია, რაც მათ წყალში უკეთ დარჩენაში ეხმარება. ძვლები ღრუა, მსუბუქი. ბუმბული წყალგაუმტარია, დაფარულია ზეთოვანი სითხით, ის ბევრად სქელია, ვიდრე ფრინველების უმეტესობა, განსაკუთრებით სხეულის ქვედა ნაწილში, რაც ხელს უწყობს დასველებას. ამიტომ ჩიტი შესანიშნავად იტანს შემოდგომის ამინდს და დიდხანს შეუძლია ბანაობა ცივ წყალში. ცხიმოვან სითხეს აწარმოებს სპეციალური ჯირკვალი, რომელიც მდებარეობს იხვის კუდის მახლობლად.
ყოველ ჯერზე, წყალში ჩასვლამდე, იხვი იმეორებს ბუმბულის შეზეთვის პროცედურას. ფრინველი დგება და, თითქოს თავს იშორებს, კუნთოვანი ტალღების მოძრაობებს ახდენს, ხოლო ბუმბულები ძირში ამოდის და "ცხიმი" ადვილად ფარავს თითოეულ ბუმბულს. იგივე ცხიმი ზრდის იხვის სხეულის მოცულობას, რაც ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცურვაში. ექსპერიმენტულად დადასტურებულია, რომ თუ ფრინველს მოაკლდება შეზეთვა ან დაფარულია წყალგაუმტარი ნივთიერების მკვრივი ფენით, მაგალითად, ზეთით, იხვი ცურვას ვერ შეძლებს.
იოგებში ცხიმის კანქვეშა ფენა კარგად არის განვითარებული, სწორედ ის ემსახურება თერმორეგულატორს, რაც ხელს უშლის ჰიპოთერმიას წყლის დაბალ ტემპერატურაზე.
პაუს-ფლიპები
ამ ფრინველების თათები ასევე განკუთვნილია ცურვისთვის: სამი მოძრავი თითი მიმართულია წინ და მათ სპეციალური საცურაო მემბრანა აკავშირებს. ზოგიერთ სახეობაში თითოეული ფეხის თითის ტყავი ცალკე ვითარდება, ეს ზრდის წინააღმდეგობის მთლიან ზედაპირს და ზრდის ნიჩბოსნობის დროს წყლის ზედაპირზე ხელის დაჭერის ძალას.
თათების სახსრები წყალში მოძრაობასაც უწყობს ხელს, ისინი მოძრავი და ძლიერია. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ იხვების თათები უბრალოდ არ გრძნობენ სიცივეს და ამიტომ არ იყინებიან წყლის საკმარისად დაბალ ტემპერატურაზეც კი.
