პირველ ქათმებს, რომლებიც რუსეთში გამოჩნდნენ, ადრე "უბრალო" ეწოდებოდა, ახლა კი "რუსული". მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში გამოყვანილია ფენების სხვა ჯიშები, რომლებიც გამოირჩევიან კვერცხის მაღალი წარმოებით.
ფენების ჯიშები, რომლებიც გამოყვანილია რუსეთში
რუსეთში სასურველია ფენების შემდეგი ჯიშები: ლეგჰორნები და მათი ჯვრები, თეთრი რუსული, კუჩინი, როის კუნძული, ორპინგტონი, მოსკოვი, პოლტავას თიხა, პლიმუთროკი, სასექსი. ყველაზე პოპულარულია ლეგჰორნები. ეს ფრინველი სწრაფად იზრდება, წონაში კარგად იმატებს, წელიწადში 280-მდე კვერცხუჯრედს იძლევა. ყველაზე გავრცელებულია ფრინველები თეთრი ბუმბულით. მაგრამ ამ ჯიშის წარმომადგენლებს შეიძლება ჰქონდეთ ყავისფერი, ყავისფერი, ცისფერი, შავი ბუმბული. მაგრამ ეს ყველაზე მეტად პროდუქტიული თეთრი ფენებია.
Poltava თიხის ჯიშის ქათამი გამძლეა, ადვილად აკლიმატიზირებულია, მოვლის უპრეტენზიოა. ამ ფრინველების ბუმბული არის ყბა. მაგრამ არსებობს შავი ქათამიც. საუკეთესო ფენებს მიიღებენ პოლტავას თიხის ლეღორნის მამლებთან გადაკვეთაზე. ეს ჰიბრიდები უფრო მდგრადია დაავადებების მიმართ. ამ ქათმების კვერცხები კრემისფერია.
თეთრი რუსული კვერცხის ჯიშის ჯიში ითვლება ყველაზე უძველესი. ეს ქათამი გამოირჩევა მორჩილი ბუნებით, სწრაფი გონებით, უპრეტენზიო. ქათმების კვერცხუჯრედის წარმოება წელიწადში 275 კვერცხს აღწევს. ამ ჯიშის ქათამი გამძლეა, კარგად იტანს სიცივეს, შესანიშნავ ქათამებს. ფერმერებს ურჩევნიათ ორი ჯიშის გამოყვანა: ლეღორნი და რუსული თეთრი. ეს ფრინველები არც თუ ისე სკანდალურია, ისინი კარგად ეგუებიან იხვებს, ინდაურებს, ბატებს.
პლიმუთის როკის ჯიშის შრეები ყველაზე დიდია. ისინი შავი, თეთრი, ყავისფერია. ეს ქათამი გამოირჩევა არა მხოლოდ მაღალი კვერცხის წარმოებით, არამედ გემრიელი ხორცითაც. მოსკოვის ჯიშის ფენები გამოირჩევა მათი ბუმბულის სილამაზით: ის შეიძლება იყოს მრავალფერადი. ეს ქათამი დიდ თეთრ კვერცხს გამოიმუშავებს, მაგრამ მორცხვი და მოუსვენარი ხასიათისაა. ამასთან, ისინი კარგად იტანენ ყინვას, არიან უპრეტენზიო, ყოვლისმჭამელები.
რომელი ჯიშია ყველაზე კვერცხუჯრედის ქათამი?
კუჩინის საიუბილეო ჯიშის ქათამი გამოირჩევა კვერცხის ყველაზე მაღალი წარმოებით. იგი სსრკ – ს დროიდან მოყოლებული საუკეთესოდ ითვლება. ჯიში გამოიყვანეს გასული საუკუნის 40-იანი წლების ბოლოს მოსკოვის მახლობლად კუჩინსკის სანაშენო ქარხანაში. ეს ფენები ძალიან სიცოცხლისუნარიანია, სიკვდილიანობა ახალგაზრდებს შორის მინიმალურია. კუჩინსკაიას იუბილარი შეიძლება გამოყვანილი იქნას ნებისმიერ კლიმატურ პირობებში: ეს არის უპრეტენზიო და გამძლე.
ამ ქათმების კვერცხები დიდია: 55-60 გ კვერცხის დადება ხდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში, მცირე შესვენებით 2-3 კვირის განმავლობაში. ამ ჯიშის კვერცხუჯრედებს შეუძლიათ კვერცხის წარმოება არახელსაყრელ პირობებშიც: +2, + 3oC ტემპერატურაზე. სასურველია, კუჩინის ქათამი ზედმეტად არ მიიღოთ, თორემ მათი პროდუქტიულობა საგრძნობლად შემცირდება. მეცხოველეობაში მამრების რაოდენობა მინიმალური უნდა იყოს: 10-12 ქათამზე ერთი.
